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2012年05月18日

キャロットケーキ

キャロットケーキ


ヤングコーンの季節になりました~☆
青々した葉っぱの臭いがしています!
皮をむくと、小さくなってしまうんですよね…。








今日のお弁当

キャロットケーキ


差し入れ弁当

ソラマメのパスタ
ハンバーグ(ヤングコーンと人参添え)
スイカ
ピーマンとシーチキンの炒め物
マッシュポテトとプチトマト
白ご飯(ゆかり)

晴れ今日のお弁当は、子供用ではなく、知り合いへの差し入れ弁当です☆
ヤングコーン、空豆、人参、スイカ、ピーマン、ジャガイモ、プチトマト!材料はほとんど裏の八百屋さんで買いました。
新鮮な地元の野菜が手頃な値段で買えるのは、主婦には秘かな喜びです(^^)






キャロットケーキ


弁当屋になれそうです?!








昨日と今日のオヤツ

キャロットケーキ


キャロットケーキ

晴れマクロビスイーツのキャロットケーキにチャレンジしてみました~!
みじん切りの人参80gがたっぷり生地に入っています。
レーズンやくランべりー、ピーカンナッツやココナッツなどの具も。

作り方は簡単なのですが、オレンジを絞ったり、人参を刻んだり…、
ちょっと手間がかかるのは(マクロビ料理なので)仕方ない事かなぁ~。






キャロットケーキ


米粉のクリームとココナッツをかけて食べました。
甘味もさっぱり、いかにも体によさそうなケーキでした~。








キャロットケーキ


アーモンドのホワイトチョコ(きな粉がけ)

晴れ丸ごと一粒のアーモンドに、ホワイトチョコをコーティングして、黄粉をまぶしたオヤツです☆
これが、すっごく美味しかった!!
アーモンドはカリカリで、手が止まらなくて困りました~(^^;
子供はあまり喜ばず、私が一人で食べました…。






キャロットケーキ


余ったチョコは、冷凍庫に眠っていた「ばんぺゆのピール」にからめました!
(晩白柚:ばんぺいゆ→大きなミカン)
食べ過ぎないように注意しながら、ちょびちょび楽しむことにします~(^^)



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Posted by ガロとダッコ at 16:53│Comments(4)料理
この記事へのコメント
ガロさんの差し入れ弁当、食べたい!おいしそう。

とてもナチュラルなお菓子が、いっぱいですね♪本当にからだにも良さそう。

なんか、爽やかをとおりこして、暑くなってきましたね。私もミニトマトを植えました。今、牡丹が満開です。けっこう綺麗ですよ。
Posted by のりっくま at 2012年05月18日 19:05
私もガロとダッコさんの 差し入れ弁当食べたーい!

キャロットケーキ美味しそうですね☆
食べごたえがありそう♪
あ~ ここに来ると、
ケーキもパンも作りたい衝動にかられます~

娘ちゃんふたりがベランダで食事してる姿
ほほえましいです(^^)可愛いです♪
Posted by モスグリーン at 2012年05月18日 21:08
待ってた待ってた~!!!
ヤングコーンの季節☆
さっそく買いに行こう~^^
あのトマトも、ちょっとは値段が落ち着いてきたかなー?
お弁当屋さん開いたら、間違いなく買いに行くわ!!
Posted by piyo* at 2012年05月19日 21:54
<のりっくまさん>

何だか、のりっくまさんと一緒に(お花見?!等の)お弁当食べてる姿が想像できますよ~(^^)
いつかきっとそんな時が来ると思えてなりません♪

トマト今年も植えられたのですね~(^^)/
私は、今年はトマトを諦めようかと思っています…。
鉢植えで実をならせる自信がもうないです(--;
バジルもそろそろ植えたいなぁ~☆





<モスグリーンさん>

ありがとうございます~(^^)
お弁当は、「こんなので良かったんだろうか…」と自信が持てなかったので~、モスグリーンさんにそう言っていただけると素直に嬉しいです!

キャロットケーキは、食べごたえのあるずっしりケーキでしたよ☆
いつもとは違った作り方で、いつもとは違ったオヤツが出来上がると、面白いなぁ~!!と思います(^^)
またチャレンジしてみます!






<piyo*さん>

そうでしょ~~!!
これは、piyo*さんに伝えなきゃっ!って思いましたよ~(^^)

八百屋さんも、「ヤングコーンを待ってる人が、結構いるんですよね~」と言ってましたよ。
でも、時期が早いせいか、中身のコーンはすっごく小さいです(^^;

トマトは、まだお値段が…。
もうそろそろだと思うんですけどね~!!

お弁当屋さん、八百屋の隣で開こうかな(笑)
Posted by ガロとダッコ at 2012年05月20日 10:01
 
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